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今回はケレタロ州を訪ねてみます。

ケレタロ州 : Querétaro de Arteaga は、東はイダルゴ州、西はグアナフアト州、南は メヒコ州とミチョアカン州、北はサン・ルイス・ポトシ州に接するメキシコ中央部に位置する州で、人口は約１８０万人で、メキシコ国内で第２３位、面積は約１万ｋ㎡で第２７位の州です。州都はサンチアゴ・デ・ケレタロ。日本との時差は日本時間－１５時間（アメリカ中部標準時）です。

ケレタロ州は１６世紀中ごろに開拓され、農業と交易の中継点として栄えました。現在のケレタロ州は主に製造業が盛んな州です。

現在の製造業は自動車及び自動車部品、宇宙航空産業が中心となって州の産業を支えています。

かつて盛んであった農業は衰退はしましたが残っていて、主に果物、酪農製品などが生産されています。

ケレタロ州の主な観光名所としては「サンティアーゴ・デ・ケレタロの水道橋」「テキスキアパン」「ベルナル」「ハラパン・デ・セラ」「シエラ・ゴルダのフランシスコ会伝道所群」などが人気のスポットです。

『おすすめはシエラ・ゴルダのフランシスコ会伝道所群！』

シエラ・ゴルダのフランシスコ会伝道所群は１８世紀半ばに建設され、スペインの宣教師たちのメキシコにおける布教活動の拠点となった遺跡で、世界遺産にも登録されています。
　シエラ・ゴルダのフランシスコ会伝道所群の見所はたくさんあるのですが、この遺跡の最大の特徴は建造物の装飾です。
　世界各国にある大聖堂、教会などのイメージを持ってこの遺跡を訪れるときっと驚く事になります。目にも鮮やかな原色系で彩られた外装は他のどこの大聖堂にもない特色です。
　また周辺は山に囲まれ美しい景観を楽しむ事もできます。
ケレタロ州を訪れた際にはぜひシエラ・ゴルダのフランシスコ会伝道所群に足を運んでください。

ケレタロ州のご当地グルメとして地元の名産品を活かした料理はいかがですか？
現在のケレタロ州は製造業が盛んですが、州の南部は肥沃な大地に恵まれ、数々の名産品が生産されています。

チーズ
新鮮で濃厚なチーズを楽しむにはごまかしの効かないケサディーヤが一番です。

コーヒー
メキシコ風コーヒー「カフェ・メヒカーノ」は濃い目のブラックが基本で、砂糖を溶かすのではなく、黒糖などを直接口にして飲むのがスタンダードです。

トウモロコシ
トルティーヤを作るのにメキシコ北部には小麦粉を使う地域も多いですが、それ以外ではトウモロコシを使う地域が多く、メキシコ料理には欠かせない食材です。

ワイン
ケレタロ州はメキシコを代表するワインの名産地の１つです。温暖な気候で育ったブドウを使ったワインと共に様々な料理をお楽しみ下さい。

ケレタロ州を訪れた際にはぜひ新鮮な名産品の料理をワインと共にお楽しみ下さい。

『おすすめはサカウォトル！』

サカウォトルは豚挽き肉を使ったタマルの一種で、ボリュームタップリで地元の人だけでなく観光客にも人気の料理です。
タマルはトウモロコシで作った生地にラードなどで下味をつけ、具材を詰めてトウモロコシの葉で包んで蒸した、チマキに近い料理でリーズナブルな庶民に人気の料理です。
出来立てのサカウォトルは独特のトウモロコシの風味がほんのり感じられる最高の一品です。ケレタロ州を訪れた際にはぜひサカウォトルを味わって下さい。

日本からケレタロ州へ行く場合、飛行機での直行便はありません。その為メキシコ国内、アメリカ合衆国にて乗り継ぎが必要です。

東京から行くには?
東京※１からケレタロ州にいくには、ヒューストン空港※２乗り換えで、サンチアゴ・デ・ケレタロ空港※３に行くのが所要時間が短くて便利です。東京からケレタロ州迄のフライト時間は約１７時間２０分です。日本との時差はー１５時間※４です。

大阪から行くには?
大阪※５からケレタロ州に行くには東京からダラス空港※６乗り換えで、サンチアゴ・デ・ケレタロ空港に行くのが所要時間が短くて便利です。大阪からケレタロ州迄のフライト時間は約２０時間１０分かかります。日本との時差はー１５時間です。

※１成田国際空港：Narita International Airport：TYO
※２ヒューストン空港：George Bush Intercontinental Airport：ＩＡＨ
※３ケレタロ国際空港 ： Querétaro International Airport ： QRO
※４アメリカ中部.標準時
※５大阪国際空港：Osaka International Airport：ＩＴＭ
※６ダラス空港：Dallas/Fort Worth International Airport：ＤＦＷ