バイーア | ESTA申請と海外旅行情報のフィッツウォーター

今回はバイーア州を訪ねてみます。

バイーア州:Estado da Bahiaはバイーア州:Estado da Bahiaは西はゴイアス州とトカンチンス州、南はミナスジェライス州とエスピリトサント州、北はセルジッペ州、アラゴアス州、ペルナンブコ州とピアウイ州に接し、東は大西洋をのぞむブラジル北東部に位置する州です。人口は約１５２０万人で第４位、面積は約５６．５万ｋ㎡で第５位の州です。州都はサルヴァドール。日本との時差は日本時間－１２時間です。州都のサルバドールは１６世紀中ごろから１８世紀中ごろまでブラジルの首都として繁栄しました。

　バイーア州はブラジル北東部最大のＧＤＰを誇る州で、鉱業を中心に次いで製造業、農業、観光業が盛んな州です。
　鉱業では、豊富な地下資源に恵まれ石油と金、銅、マグネサイトなどが採掘されています。
　製造業では、鉱業と農業が元になり石油化学、自動車及び自動車部品、食品加工を中心に発展しています。
　農業ではカカオ、大豆が中心となって栽培され、中でもカカオは国内でもトップクラスの生産量を誇っています。
　また観光業はリゾートビーチの開発などが進み、州の重要な産業の１つになっています。

　州の名前バイーアは：bahiaは、湾：ベイ：bayという意味の古いポルトガル語です。ここでいう湾はバイア州のオールセインツ湾の事を指しています。

　バイーア州の主な観光名所としては「パームコースト」「プライア・ド・ポルト・ダ・バーハ」「シャパダ・ジアマンチーナ国立公園」「リオ・ヴェルメーリョ」「サルバドール・デ・バイーア歴史地区」などが人気のスポットです。

『おすすめはサルバドール・デ・バイーア歴史地区！』
　サルバドール・デ・バイーア歴史地区：Historic Centre of Salvador de Bahiaは、かつて２００年以上ブラジルの首都として繁栄した州都サルバドールに今でも残る歴史的建造物の建ち並ぶエリアです。
　なかでも一番象徴的な建造物はサルバドール大聖堂：Catedral Basílica de Salvadorです。サルバドール大聖堂はブラジルの代表的なルネッサンス様式の建造物です。かつての宗主国ポルトガルにあるコインブラの新大聖堂とファサード（正面のデザイン）の造りが酷似していてその資材は、はるばるポルトガルから運ばれたリオス石を使用しています。
　大聖堂の内側は交差廊のない長方形をしていて正面に主礼拝堂があり両側には側面礼拝堂が並んでいます。この造りはやはりポルトガルのサン・ロッケ教会が元になっています。
　現在でもサルバドールの人々の祈りの場でもあるサルバドール大聖堂には、荘厳でありながらやさしい光に包まれるような感覚を覚えます。 バイーア州を訪れた際にはぜひサルバドール・デ・バイーア歴史地区でかつてのサルバドールの繁栄に想いを馳せて下さい。

バイーア州のご当地グルメとして地元名産の椰子を使った料理はいかがですか？
・バタパ
干しエビ、ナッツを水、パン粉、唐辛子、デンデオイル（パーム椰子の油）ココナツミルクなどで味を調えて煮込んだ料理です。辛目の味付けがされている場合が多いのですがココナツミルクで辛さもマイルドになります。

・アカラジェ
アカラジェはフェイジョン・ジ・コルダという豆を使った生地の中にバタパやカルル（オクラとエビを煮た料理）などの具を入れてデンデオイルで揚げた料理です。街の色々な場所で見かける一般的な屋台料理ですが見た目以上にボリュームがあるので食べすぎにはご注意を

・コカーダ
コカーダはココナッツを使った飴菓子です。おやつの他にもお土産にも最適のお菓子です。

バイーア州を訪れた際にはぜひご当地名産の椰子を使った料理をお楽しみ下さい。

『おすすめはムケカ！』
　ムケカはシーフード、タマネギとトマトをココナツミルク、デンデオイルで煮込んだ料理です。地元で獲れたエビやカニのムケカはココナツミルクとデンデオイルの独特の風味がたまらない絶品料理です。
　なおレストランなどではよく小皿などにドレッシングのようなソースが添えられて来る場合が多いのですが、このソースは大概の場合ものすごく辛いので入れすぎにはご注意下さい。

バイーア州を訪れた際にはぜひムケカをお召し上がり下さい。

日本からバイーア州へ行く場合、飛行機での直行便はありません。その為アメリカ合衆国にて乗り継ぎが必要です。

東京から行くには?
東京※１からバイーア州にいくには、ニューヨーク空港※２からサンパウロ空港※３乗り換えでリオブランコ空港に行くのが所要時間が短くて便利です。東京からバイーア州迄のフライト時間は約４３時間４０分かかります。日本との時差はー１４時間です。

大阪から行くには?
大阪※５からバイーア州に行くにはロサンゼルス空港※６からサンパウロ空港乗り換えでリオブランコ空港に行くのが所要時間が短くて便利です。大阪からバイーア州迄のフライト時間は約４６時間かかります。日本との時差はー１４時間です。

※１成田国際空港：Narita International Airport：TYO
※２ジョン・F・ケネディ国際空港：John F. Kennedy International Airport：JFK
※３サンパウロ＝グアルーリョス国際空港: São Paulo-Guarulhos International Airport:GRU
※４リオブランコ空港:Plácido de Castro International Airport:RBR
※５関西国際空港：Kansai International Airport：KIX
※６ロサンゼルス国際空港：Los Angeles International Airport＝ＬＡＸ