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オンタリオ州: Province of Ontario は東はケベック州に、西はマニトバ州、南はアメリカ合衆国との国境である五大湖に接し、北にハドソン湾をのぞむカナダ中東部に位置する州で、人口は約1270万人でカナダ国内で第一位、面積は約108万ｋ㎡で第4位の州です。州都はトロント。日本との時差はほとんどの地域は日本時間-14時間（東部標準時）ですが、西経90度より西の地域では日本時間-15時間（中部標準時）が使われています。オンタリオ州の人口は国内最大で、カナダの総人口の37％以上にあたります。カナダの首都オタワはオンタリオ州の1都市で、中央政府の直轄地ではありません。

　オンタリオ州は17世紀初頭、毛皮取引が主な産業でしたが、19世紀末ごろから州内の豊富な地下資源が注目される様になりました。現在では製造業を中心に発展し、次いで鉱業、林業が州の主要産業です。

製造業では州の工業製品出荷額は、カナダ全体の半分以上にあたります。そのなかでも、自動車産業は特に盛んで、海外の自動車メーカー数社の組立工場が州内にあります。また石油も産出され石油産業も重要な産業の1つです。鉱業では白金、ニッケル、金、銅、銀、亜鉛などが多く産出されています。

州の名前オンタリオはネイティブインディアンのイロコワ族の「美しい湖」という意味の言葉で、州内の湖の数が約25万ある事から名づけられました。

　オンタリオ州の主な観光名所としては「CNタワー」「ロイヤルオンタリオ博物館」「オンタリオ湖」「トロント動物園」「アルゴンキン州立公園」が人気のスポットです。

『おすすめはアルゴンキン州立公園！』

アルゴンキン州立公園：Algonquin Provincial Park　はトロントの北、オタワの西に位置する州立公園で、カナダの国定史跡にも指定されています。

約7700k㎡の広大な敷地には湖沼が2400以上もあり、約1200kmの川が流れています。広大な敷地の自然とそこで生息する様々な種類の動植物が保護されています。

アルゴンキン州立公園は大都市からのアクセスが良いこともあって、カヌーやカヤック、キャンプ、ハイキング、冬場はスキー、スノーモービルなどアウトドアを楽しむ人々が多く訪れています。 オンタリオ州を訪れた際にはぜひアルゴンキン州立公園で大自然を満喫してください。

アスパラガス
新鮮なアスパラガスはそのまま生で食べても甘みがありとても美味しいものですが、スープやパスタ、ステーキのつけ合わせなどにも最適です。

トウモロコシ
スープやサラダで食べるのもいいですが新鮮なトウモロコシは甘みが断然違うので炭火であぶるとその違いがすぐにわかります。

シャルキュトリ
シャルキュトリはハムやサラミなど肉類の加工食品の総称です。
冬場は採れる農作物がほぼ無くなるオンタリオ州は食品加工が発展し、お手製のシャルキュトリを作る農家が多くあって、売ってくれる農家も珍しくありません。

オンタリオ州を訪れた際にはぜひ地元の名産品を味わって下さい。

『おすすめはピエロギ！』

ピエロギは小麦粉に膨張剤を使わず、様々な具を挟んだものを茹でたり、焼いたりした料理です。
イタリアンのラビオリ、中華のワンタンやギョウザに近い料理です。オンタリオ州のピエロギはマッシュポテトとチェダーチーズを具にしたピエロギが一般的で、揚げたタマネギ、ベーコンなどが添えられています。 メープルシロップやサスサソースが添えられていたり多種多様です。

ピエロギはもともとポーランドなど東ヨーロッパの料理なのですが、 移民してきた住民の多いオンタリオ州のトロントからカナダ全域に普及していったといわれています。

日本ではかつて「アメリカギョウザ」や「カナダギョウザ」などと紹介されましたが、 現在では「ポーランドギョウザ」と呼ばれています。

ピエロギを食べると生地の中から広がるチーズの風味とアツアツのマッシュポテトの相性のよさに ついつい食べ過ぎてしまう美味しさです。

オンタリオ州を訪れた際にはぜひアツアツのピエロギをお召し上がり下さい。

日本からオンタリオ州へ行く場合、東京からは飛行機での直行便がありますが、その他の地域からはカナダ国内、アメリカ合衆国にて乗り継ぎが必要です。

東京から行くには?
東京※1からオンタリオ州にいくには、直行便でトロント空港※2に行くのが所要時間が短くて便利です。 東京からオンタリオ州迄のフライト時間は約14時間です。日本との時差はー15時間※3です。シカゴ空港※4乗り換えのルートもありますがフライト時間が17時間かかります。

大阪から行くには?
大阪※5からオンタリオ州に行くにはロサンゼルス空港※6から乗り換えでトロント空港行くのが所要時間が短くて便利です。大阪からオンタリオ州迄のフライト時間は約20時間10分かかります。日本との時差はー15時間です。

※１成田国際空港：Narita International Airport：TYO
※２トロント・ピアソン国際空港: Toronto Pearson International Airport=YYZ
※３アメリカ中部標準時
※４シカゴ／オヘア空港：Chicago O’Hare International Airport：ORD
※５関西国際空港：Kansai International Airport：KIX
※６ロサンゼルス国際空港：Los Angeles International Airport=LAX