グアナフアト | ESTA申請と海外旅行情報のフィッツウォーター

グアナフアト州Estado de Guanajuato は、東はケレタロ州、西はハリスコ州、南はミチョアカン州、北はサン・ルイス・ポトシ州に接するメキシコ中央高原に位置する州で、人口は約５５０万人でメキシコ国内で第６位、面積は約３万ｋ㎡で第２２位の州です。州都はグアナフアト。日本との時差は日本時間－１５時間（アメリカ中部標準時）です。

　グアナフアト州は１６世紀初頭の植民地の頃から銀を中心とする鉱業で栄えました。現在でも鉱業は盛んで、次いで近年急速に拡大した工業が主要な産業です。 鉱業では世界最大の産出量を誇る銀を中心にスズ、金、銅、鉛、水銀、オパールが産出されています。

　工業では自動車と自動車部品の製造業が急速に拡大し、州の主要産業の１つとなっています。

　州の名前グアナフアトは州都であるグアナフアトの町の名前が元になり名づけられました。州都グアナフアトは先住民族のタラスコ族の言葉「Quanax-juato（カエルのいる山がちな場所）」が元になったと考えられています。

　グアナフアト州の主な観光名所としては「バレンシアナ教会」「アロンディガデグラナディタス」「クビレテのキリスト像」「オヤダム」「バレンシアナの銀鉱」が人気のスポットです。

『おすすめはバレンシアナの銀鉱！』

バレンシアナの銀鉱は州都グアナフアトの北端に位置するバレンシアナ鉱山の１つです。
首都グアナフアトの市街地とバレンシアナの銀鉱が世界遺産に登録され、現在は掘削作業が行われていませんが、この鉱山で働いていた元鉱夫のガイドが当時の使われていた掘削道具や作業の事などを説明してくれます。この鉱山を見学し、外にでてグアナフアトの町を眺め、銀のもたらした大きな繁栄を感じる事と思います。
グアナフアト州を訪れた際にはぜひバレンシアナの銀鉱をたずねてください。

アルバータ州のご当地グルメとしてアルバータ州名産の牛肉、豚肉と大麦を活かした料理はいかがですか？

グアナフアト州のご当地グルメとして、昔からある伝統的な料理に世界各国の食文化が融合したこの地方独自の料理はいかがですか？
サルサソースの冷製肉
レタスの上に様々な肉、果物、野菜を盛り付け、酸味のあるサルサをかけた料理。副菜やちょっと食欲のない時の軽食等に最適です。

ポジョ・エン・モーレ
こんがりと焼いた鶏肉にモーレソースをかけた料理です。モーレソースはココアベースに唐辛子、トマトなどを入れた濃厚なソースで、甘さのなかに辛味と酸味が混じり、それぞれの味がハッキリ感じられるのに、旨みがケンカすることなくまとまった独特の味が楽しめます。

カヘタ
ヤギのミルクから作ったキャラメルやヌガーのようなお菓子です。濃厚なヤギのミルクの味は病み付きになります。

グアナフアト州を訪れた際にはぜひグアナフアト州の郷土料理をお召し上がり下さい。

アグアスカリエンテス州を訪れた際にはぜひ地元の名産品を活かしたメキシコ料理をお楽しみ下さい。

『おすすめはエンチラーダ・ミネラス！』

エンチラーダ・ミネラスは揚げたトルティーヤに鶏肉、チーズを詰め込んでサルサソースをかけた料理で、 大概は揚げたニンジンやポテトが付け合せについています。
　この料理は鉱山で働く鉱夫たちの食欲を満たすために生まれたスタミナ料理で、 ボリュームに関してはばっちり、最初は食べきれるか不安になる方も多いかも知れませんが、 次々に口の中に入れてるうちになくなってしまう不思議な美味しさがある料理です。
グアナフアト州を訪れた際にはぜひエンチラーダ・ミネラスを味わって下さい。

日本からグアナフアト州へ行く場合、飛行機での直行便はありません。その為メキシコ国内、アメリカ合衆国にて乗り継ぎが必要です。

東京から行くには?
東京※１からグアナフアト州にいくには、ロサンゼルス空港※２乗り換えで、グアナフアト空港※３に行くのが所要時間が短くて便利です。東京からグアナフアト州迄のフライト時間は約１７時間５０分です。日本との時差はー１５時間※４です。

大阪から行くには?
大阪※５からグアナフアト州に行くにはロサンゼルス空港乗り換えで、グアナフアト空港に行くのが所要時間が短くて便利です。大阪からグアナフアト州迄のフライト時間は約１８時間２０分かかります。日本との時差はー１５時間です。

※１成田国際空港：Narita International Airport：TYO
※２ロサンゼルス国際空港：Los Angeles International Airport＝ＬＡＸ
※３デル・バヒオ国際空港 Del Bajio International Airport：ＢＪＸ
※４アメリカ中部.標準時
※５関西国際空港：Kansai International Airport：KIX