プエブラ | ESTA申請と海外旅行情報のフィッツウォーター

今回はプエブラ州をたずねてみます。

プエブラ州：Estado de Pueblaは、東はベラクルス州、西はメヒコ州とモレロス州、南はゲレーロ州とオアハカ州、北はイダルゴ州とトラスカラ州に接するメキシコ中部に位置する州で、人口は約５８０万人でメキシコ国内で第５位、面積は約３万ｋ㎡で第２１位の州です。州都はプエブラ。日本との時差は日本時間－１５時間（アメリカ中部標準時）です。

プエブラ州は１６世紀中ごろメキシコシティとベラクルス港をつなぐ中継地点として栄えました、現在のブエブラ州の産業は製造業を中心に発展しています。また伝統的な高級陶器の生産地としても名高い州です。
　製造業は自動車と自動車部品の製造が盛んで、特にフォルクスワーゲンの工場が大きく北米や日本向けのフォルクスワーゲン車の大半がプエブラ州で製造されています。

　またブエブラ州では陶器作りに適した土がとれる為、植民地時代にスペインから多くの陶芸家が移住し質の高い「タラベラ焼き」と呼ばれる陶器を作り出しました。現在でも「タラベラ焼き」はメキシコを代表する高級陶器です。

プエブラ州の主な観光名所としては「プエブラ大聖堂」「アンパロ博物館」「アフリカンサファリ」「ポポカテペトル山」「オリサバ山」などが人気のスポットです。

『おすすめはオリサバ！』

オリサバ山はメキシコ国内で一番高い山で、北米全体では３番目に高い山です。 オリサバ山には毎年多くの登山者が訪れ、数多くある登山ルートの中から自分にあったルートを選んで登山を楽しんでいます。全体的に東側から登るルートは勾配がきつく、また南側は高度な技術が必要な難所があり上級者には登りがいのあるルートです。北西側は比較的緩やかな勾配で、氷河も観る事ができます。
プエブラ州を訪れた際にはぜひオリサバ登山にチャレンジしてください。

プエブラ州のご当地グルメとしてプエブラの郷土料理はいかがですか？
2010年にメキシコの伝統料理がユネスコの無形文化遺産に登録されましたが、プエブラ州はオアハカ州と共に多数の料理があります。

モーレ・ポブラーノ
チレ・ポブラーノ、カカオ、ゴマなどをベースにして煮込んだソースを鶏肉にかけた料理。甘辛いのに独特の風味があって慣れるとクセになる料理です。

ペピアン・ベルデ
ペピアン・ベルデはチレ、緑トマト、タマネギ、レタスにゴマやコリアンダーなどの香辛料を加えたソースを肉や魚に絡めた料理です。さっぱりした酸味があって口の中がスッキリする辛くない料理です。

タコスアラベ
直訳するとアラビア風タコス。中東のドネルケバブの焼き方で焼いた牛肉を具にしたタコスです。ちょっとした軽食に最適。

セミータ
プエブラのトルタ（メキシコ風サンドイッチ）。肉やチーズ、野菜などをパンズで挟んだサンドイッチというよりハンバーガーと言った方がしっくりくるプエブラのお手軽なファーストフードです。

カモテ
街角ので良く売っているプエブラのお菓子でサツマイモを練って柑橘類やかぼちゃなどで味に変化を加え、周りを砂糖で固めたお菓子です。サツマイモ+砂糖でかなり甘くおやつにしては結構お腹が膨れるお菓子です。カモテという言葉自体がサツマイモの事で中南米が原産とされています。

ロンポペ
サトウキビから作ったアルコールに卵黄、シナモン、バニラ等を入れて作るリキュールです。かつて日本には「メキシコたまご酒」という名前で紹介されたこともあります。甘いお酒ですので食後酒として飲むのが最適です。

プエブラ州を訪れた際にはぜひプエブラの郷土料理をお楽しみ下さい。

『おすすめはチレス・エン・ノガダ！』

おすすめはチレス・エン・ノガダ！
チレス・エン・ノガダ：chile en nogadaはプエブラ州の郷土料理で、ドライフルーツやナッツに数種類の香辛料、鶏肉をチレポブラーノに詰め込みその上から、ヤギのミルクと胡桃のソースをかけ、ざくろをトッピングしてコリアンダーを添えた料理です。メキシコ独立記念日（９月１６日）を中心に８月～１０月のザクロとクルミの採れる時期だけの期間限定料理です。赤（ザクロ）、白（ヤギのミルクのソース）、緑（コリアンダー）のメキシコの国旗の色に因んだ料理で独立記念日に良く食べられている料理です。
　チレス・エン・ノガタを食べると甘味、辛味、酸味が渾然一体となって口の中に広がり、たまらない美味しさに感動さえ覚えます。
プエブラ州を訪れた際にはぜひチレス・エン・ノガダを味わって下さい。

日本からプエブラ州へ行く場合、飛行機での直行便はありません。その為メキシコ国内、アメリカ合衆国にて乗り継ぎが必要です。

東京から行くには?
東京※１からプエブラ州にいくには、ダラス空港※２乗り換えで、プエブラ空港※３に行くのが所要時間が短くて便利です。東京からプエブラ州迄のフライト時間は約１８時間５０分です。日本との時差はー１５時間※４です。

大阪から行くには?
大阪※５からプエブラ州に行くには東京からダラス空港乗り換えで、プエブラ空港に行くのが所要時間が短くて便利です。大阪からプエブラ州迄のフライト時間は約２３時間かかります。日本との時差はー１５時間です。

※１成田国際空港：Narita International Airport：TYO
※２ダラス空港：Dallas/Fort Worth International Airport：ＤＦＷ
※３エルマノース・セルダン国際空港： Hermanos Serdán International Airport：ＰＢＣ
※４アメリカ中部.標準時
※５大阪国際空港：Osaka International Airport：ＩＴＭ