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今回はユカタン州を訪ねてみます。
ユカタン州：Estado de Yucatánは、東から南東にかけてキンターナ・ロー州、西から西南にかけてカンペチェ州に接し、北はメキシコ湾をのぞむメキシコ東部、ユカタン半島北部に位置する州で、人口は約２００万人でメキシコ国内で第２１位、面積は約４万ｋ㎡で第２０位の州です。州都はメリダ。日本との時差は日本時間－１５時間（アメリカ中部標準時）です。

　ユカタン州は９世紀から１３世紀にかけてはマヤ文明の中心として栄え、１５世紀には交易で栄えました。州の主要産業は基本的に農業でしたが、２０世紀後半ごろから観光業が成長し近年では州の産業は多様化しています。

　州内に現存する世界遺産を含む多くの遺跡を訪れる観光客が２０世紀後半より増加し今では観光業は州の重要な産業の１つです。

農業では古くからサイザル麻をはじめ繊維植物の生産が盛んで、現在でも州の重要な産業となっています。

州の名前ユカタンはユカタン半島が元になっており、半島は先住民のユカテク語で「あなたの言っている事がわかりません」という意味の「Yuk ak katán」という言葉で地名を聞かれた先住民の返事が誤解されて名づけられたという説が最も有力です。

ユカタン州の主な観光名所としては「ウシュマル遺跡」「バランカンチェー」「フランシスカン修道院」「国立海洋公園」「チチェン・イッツァ」などが人気のスポットです。

『おすすめはチチェン・イッツァ！』

チチェン・イッツァ：Chichén Itzá はキンターナ・ロー州との州境の近くに位置するマヤ文明の遺跡で、世界遺産にも登録されています。
遺跡には様々な建造物な数多くありますが、中でも特徴的なのはククルカンの神殿でマヤの最高神ククルカンを祭るピラミッドです。
またほぼ誤差のない暦を使っていたとされるマヤ文明の天文台なども重要な建造物です。
ユカタン州を訪れた際にはぜひチチェン・イッツァで太古のマヤ文明の信仰とかれらの宇宙観について思いをはせてください。

ユカタン州のご当地グルメとして古くからこの地域に伝わる郷土料理はいかがですか？
現在では他の国や地域の料理もあり牛肉も食べられてはいますが、ユカタン州には昔から独特の食文化があり、他の地域との一番の違いは牛肉を使った料理が無い事です。

パヌーチョ
パヌーチョ：Panuchoは具材を挟んで油で揚げたトルティーヤで、具材はその店などで様々です。香ばしい食感がたまりません。

フレボスモトゥール
フレボスモントレーニョス：Huevos motuleñosは揚げたトルティーヤに黒豆、チーズ、えんどう豆ハム、目玉焼きを乗せて上からサスサソースをかけた料理でバナナが付け合せにつく場合が多いです。卵料理でもかなりボリュームがあって食べ応えがあります。

ポックチャック
ポックチャック：Poc Chucはオレンジソースの豚のステーキで、オレンジのさわやかな酸味が心地よく肉料理の割にはさっぱりとした料理です。

フリホールコンプエルコ
フリホールコンプエルコ：Ｆrijol con Puercoは豆と豚のスープでスープと具が別に盛られて出てくる場合が多くあります。


ユカタン州を訪れた際にはぜひ伝統的な郷土料理をお召し上がり下さい。

『おすすめはポヨ・ピビル！』

ポヨ・ピビル：Ｐollo Pibilは鶏肉にユカタンの調味料アチョーテを混ぜ込み、バナナの葉で包んで地面にあけた穴の中に焼いた石を入れて蒸した料理です。鶏肉にバナナの葉の独特の風味が加わり大満足間違い無しの１品です。
ユカタン州を訪れた際にはぜひポヨ・ピビルを味わって下さい。

日本からユカタン州へ行く場合、飛行機での直行便はありません。その為メキシコ国内、アメリカ合衆国にて乗り継ぎが必要です。

東京から行くには?
東京※１からユカタン州にいくには、ヒューストン空港※２乗り換えで、メリダ空港※３に行くのが所要時間が短くて便利です。東京からユカタン州迄のフライト時間は約１８時間４０分です。日本との時差はー１５時間※４です。

大阪から行くには?
大阪※５からユカタン州に行くには東京からヒューストン空港乗り換えで、メリダ空港に行くのが所要時間が短くて便利です。大阪からユカタン州迄のフライト時間は約２１時間５０分かかります。日本との時差はー１５時間です。

※１成田国際空港：Narita International Airport：TYO
※２ヒューストン空港：George Bush Intercontinental Airport：ＩＡＨ
※３メリダ国際空港 : Merida International Airport:MID
※４アメリカ中部.標準時
※５大阪国際空港：Osaka International Airport：ＩＴＭ