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ユタ州: State of Utah は東はコロラド州、西はネバダ州、南はアリゾナ州、南東はニューメキシコ州、北はアイダホ州とワイオミング州に接するアメリカ合衆国西部に位置する州で、人口は約280万人、全米で第34位、面積は約22万k㎡で第13位の州です。州都はソルトレイクシティ。日本との時差は日本時間-16時間（アメリカ山岳部標準時）です。

　ユタ州は鉱業から始まり、20世紀初頭観光業が盛んになりました。
現在では鉱業、観光業、製塩業、牧畜業など多様化しています。

　鉱業は開拓時代からの主要産業で、銅の生産が中心です。他には石炭の生産も多く、近年ではオイルサンド・オイルシェールが豊富で石油産業が興りました。
　また観光業では5つの国立公園を抱え冬季オリンピックを開催したスキー場などに多くの観光客が訪れています。

　製塩業はソルトレイクの名の通りで、塩の生産は州の重要な産業です。
またネットワークビジネスに代表される商業が世界的なものとなっています。

ユタ州の現在までの歴史で特徴的なのが末日聖徒イエス・キリスト教（モルモン教）です。ソルトレイク市に本拠を置き、州民の70%が信者だと言われています。かっては各地での対立がありましたが、ユタ州では平穏化し、現在では環境問題、市民生活の向上などで全米有数の取り組みしています。

州の名前ユタは、この地域のネイティブインディアンのユテ:Ute族にちなんで名付けられました。ユテは「山の民」を意味するネイティブインディアンの言葉です。

ユタ州の観光名所としては「ザイオン国立公園」「ブライスキャニオン国立公園」「キャニオンランズ国立公園」「アーチーズ国立公園」「キャピトル・リーフ国立公園」が人気のスポットです。

『おすすめはキャピトル・リーフ国立公園!』
キャピトル・リーフ国立公園はかつてこの地域に先住していたインディアンに「虹の休む大地」呼ばれていたウォーター・ポケット褶曲が保護されている国立公園です。
　ウォーター・ポケット褶曲は7千万年前から5千万年前ごろの地殻のずれで形成され、現在ではその褶曲の上をフレモント川が流れています。
　地質学的に大切に保護されているキャピトル・リーフ国立公園ですが、楽しむポイントはそれだけではありません。
　渓谷内をはしるシーニックドライブではウォーター・ポケット褶曲の他、大地の層が織り成す美しい景観ポイントが10以上もあり、恐竜の化石の他先住民の遺跡などをみることができます。
　また19世紀にここで暮らしていたモルモン教徒の町の建築物がそのまま残されています。そこにある果樹園は現在でもフルーツ狩りが楽しめます。

ユタ州を訪れた際にはぜひキャピトル・リーフ国立公園に足を運んでください。

ユタ州のご当地グルメとして、
お土産にも最適なユタ州のお菓子はいかがですか?
ユタ州のご当地グルメとして、お土産にも最適なユタ州のお菓子はいかがですか?
　ユタ州の名産品と言えば「塩」!どんな料理にも欠かせない塩ですが、今回紹介したいのは塩水タフィー:Salt Water Taffee　甘しょっぱいソフトキャンディーで、塩キャラメルに近いお菓子です。他にも蜂蜜、ラズベリーなどのベリーを使ったキャンディーやジャム、そのジャムを使ったパウンドケーキやマフィンなども多くあります。

ユタ州を訪れた際にはぜひユタ州名産品を使ったお菓子をお召し上がり下さい。

『おすすめはフレンチトースト!』
　ユタ州名産の蜂蜜をタップリ使ったフレンチトースト。シンプルすぎると思うかも知れませんがシンプルな料理だからこそ素材の差がハッキリとでます。
　ユタ州名産の蜂蜜の濃厚なコクと深い味わいにほんのり香るバター、この美味しさはもはや説明するまでも無いと思います。

　日本からユタ州へ行く場合、東京からは飛行機での直行便がありますが、他の空港からは直行便がありません。その為アメリカ本国にて乗り継ぎが必要です。

東京から行くには?
　東京※1からユタ州にいくには、ソルトレイクシティ空港※2への直行便があります。東京からユタ州迄のフライト時間は約14時間50分フロリダ州と日本との時差はー16時間※3です。

大阪から行くには?
　大阪※4からユタ州にいくには、サンフランシスコ空港※5、またはロサンゼルス空港※6乗り換えでソルトレイクシティ空港に行くのが所要時間が短くて便利です。大阪からユタ州迄のフライト時間は、サンフランシスコ経由、ロサンゼルス経由共に約15時間20分かかります。ユタ州と日本との時差はー16時間です。

※1成田国際空港:Narita International Airport:TYO
※2ソルトレイクシティ国際空港: Salt Lake City International Airport: SLC
※3アメリカ山岳部標準時:Central standard time
※4関西国際空港:Kansai International Airport:KIX
※5サンフランシスコ空港:San Francisco International Airport:SFO
※6ロサンゼルス国際空港:Los Angeles International Airport=LAX